原告新家装修期间在被告某全屋定制家具店定制衣柜等全屋家具，约定了家具的材质、规格型号及价款，并支付了全部款项。家具制作好后，被告陆续向原告交付、安装。在安装过程中，原告发现被告交付的家具材质、款式、颜色均不符合约定，认为存在欺诈行为，双方对重新制作家具未达成一致，故诉至法院，请求解除原、被告之间的定作合同，返还定作费，赔偿损失。

本案中，虽然被告提供的家具材质、颜色同约定有差异，但涉案家具均依据原告家中尺寸制作，款式、颜色均为单独定制，且有部分家具已经组装完毕，不影响家具的使用功能，若解除合同，必然造成双方的损失进一步扩大。因此，为避免扩大损失，本着物的利用的原则，对原告要求解除定作合同的诉讼请求不予支持。

关于原告主张的被告返还定作费用的诉讼请求，法律规定，质量不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任；对违约责任没有约定或者约定不明确，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。故交付的家具质量不符合约定，原告可以要求被告减少价款。综合本案案情，本院判决被告返还原告部分定作费用。案件判决后，原、被告双方均未上诉。

消费者在选择定制家具时，要尽量选择有实力、信誉度高的品牌和商家。定制家具时，应当在合同中对家具用材的安全性和环保性、内部结构等进行明确约定，同时就家具材质、颜色、尺寸、规格、交付方式、质保期限、售后服务标准及违约责任进行细化、清晰的约定。消费者应仔细阅读合同的相关格式条款，核对设计图纸，不能草率签字确认，杜绝“忽悠”，从根本上消除产生纠纷的隐患。 

因定制家具的特殊属性，安装完成后难以退货，对于不满意的只能要求商家修理、整改或重作。因此家具交付安装后，应当及时查验是否符合合同约定，是否具有质量检验证明等必要文件，如果发现家具与合同约定不符，可要求商家承担违约责任。